Compras de animais

Logística e transporte

Gestão de fornecedores (pecuaristas e fazendas)

Planejamento de abate e desossa.

Alocação de recursos e controle de capacidade produtiva.

Gestão de cronogramas e prioridades.

* Área Quente:

Abate (Curral, Área Suja)

Graxaria (subprodutos como sebo e farinha de carne).

Miúdos e Subprodutos (produção e embalagem)

Triparia (manipulação de intestinos)

* Área Fria:

Desossa (cortes dianteiros, traseiros, ponta de agulha)

Embalagem Secundária (carne resfriada/congelada)

Estocagem (túneis de congelamento, pulmão, tendal)

Rendimento e Controle de Qualidade

Definição e monitoramento de preços por produto, mercado e cliente

Margem de contribuição e análise de rentabilidade

Estratégias de precificação para mercado interno e exportação

Gestão de contratos e negociações

Vendas para mercados interno e externo

Planejamento comercial e análise de clientes (RFV, LTV)

Controle de metas de vendas

Planejamento e controle de fretes (CIF, FOB)

Expedição e carregamento

Rastreamento de entregas

Controle e análise de devoluções

Estoque de produtos acabados

Almoxarifado de materiais e insumos (embalagens, EPIs, aditivos)

Controle de validade, giro e rotatividade de estoque.

Controle e análise de devoluções

Gestão de custos e despesas (fixos e variáveis)

Controle de contas a pagar e receber

Fluxo de caixa e análise de rentabilidade

Planejamento orçamentário e projeções financeiras

Gestão de folha de pagamento

Controle de benefícios e encargos trabalhistas

Monitoramento de turnos, escalas e produtividade

Treinamento e desenvolvimento

Monitoramento de acidentes e incidentes

Controle de EPIs e conformidade com normas de segurança

Programas de saúde ocupacional

Controle de qualidade de processos e produtos

Inspeção federal (SIF)

Habilitações para mercados específicos (exportação e mercado interno)

Manutenção mecânica, elétrica e civil

Gestão de caldeiras, sistemas de refrigeração e geradores

Controle de consumo de energia, água e insumos industriais

Estação de Tratamento de Água (ETA)

Estação de Tratamento de Efluentes (ETE)

Gestão de vapor, gás e outras utilidades essenciais.

Lavanderia (manutenção de uniformes e EPIs)

Refeitório (gestão de alimentação dos colaboradores)

Limpeza e higienização

Gestão de resíduos sólidos e líquidos

Redução de emissões e práticas sustentáveis

Monitoramento de impacto ambiental

Pesquisa e Desenvolvimento (P&D)

Inovação tecnológica e novos produtos

Adequação a normas de exportação e exigências de mercado

Painéis consolidados de indicadores estratégicos

Monitoramento de metas corporativas

Análise integrada de performance operacional e financeira